Projekt „Fühlen wie es schmeckt“

Am 6. Februar besuchte die Ernährungsexpertin Marlene im Rahmen des Projektes „Fühlen wie es schmeckt“ die 2. Klassen der Grundschule Nals.
Marlene arbeitet in der Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung in Haslach und führte die Unterrichtseinheit zuerst in der 2A und dann in der 2B durch. Am Anfang stellten wir Kinder uns vor und erzählten der Expertin, was wir zum Frühstück gegessen hatten. Anschließend erklärte uns Marlene den Ernährungskreis, in welchem die verschiedensten Lebensmittelkategorien dargestellt sind. Sie sprach nun über die sogenannten „5 Freunde“, welche in den unterschiedlichsten Nahrungsmitteln enthalten sind. Dazu zählen die Vitamine, die Mineralstoffe, das Wasser, das Calcium und die Ballaststoffe. Diese sollen wir unbedingt an einem Tag alle zu uns nehmen, um gesund und fit zu bleiben. Nun erhielten wir alle eine Abbildung des Ernährungskreises und mussten unsere 5 Freunde an die richtige Stelle kleben. Im Anschluss sprach Marlene über die Mehlgewinnung und erklärte uns den Unterschied zwischen Vollkorn und Weißkorn. In Zukunft wollen wir unbedingt mehr Vollkornbrote essen, das ist nämlich viel gesünder für uns und hält außerdem länger satt als zum Beispiel eine Semmel! Die Expertin sprach nun über Getreidepflanzen, gab uns über deren einzelne Bestandteile Auskunft und zeigte uns danach Dinkelkörner sowie eine Roggengetreidepflanze. Endlich kam es zum Highlight des Projektes, die Verkostung! Marlene teilte jedem Kind kleine Stücke von einem Vollkornbrot, einer Semmel und einem Brot mit sehr vielen Saaten aus. Wir mussten nun jeweils beschreiben, wie es aussieht, wie es sich anfühlt, wie es riecht und wie es schmeckt. Zum Schluss zeigte uns die Expertin noch wie man mit einer Miniquetsche aus Dinkelkörnern Dinkelflocken macht.
Das Projekt hat uns sehr gut gefallen, denn wir haben viele neue Informationen erhalten, welche wir im Alltag anwenden werden.